February 2021 – Society: Feed People Well

February 2021 – Society: Feed People Well

THEME Feed People Well Join us at Classified Tai Hang for a socially distanced, Sustainability Breakfast on Tuesday, 9 February 2021! At this second meet-up of the year, we are inviting Arnaud Hauchon, Culinary Curator of Fivelements Habitat and Sheldon Fonseca,...
我們有幸被刊登於報章上!

我們有幸被刊登於報章上!

我們有幸被刊登於報章上! 學生是我們未來的領導者,這就是我們與他們緊密合作開展可持續發展項目的原因。 香港大學自2016年起開辦永續發展領導力與治理碩士課程。 香港大學自2016年起開辦永續發展領導力與治理碩士課程。 以下是《明報》教育版JUMP內的摘錄, 內容講述我們與學生在Capstone Project上的合作。 羅博士表示,學生在畢業前要提交Capstone Project,就永續發展的議題跟企業及其他機構合作, 通過理論與實踐,增加實戰經驗。 課程今年度的其中一個合作伙伴是Food Made Good,...
在2021年給餐廳的十項建議

在2021年給餐廳的十項建議

踏進2021年,我們將分享在來年的一些建議。 Food Made Good 與 SRA 為你帶來《 給餐廳的十項建議 2021》。 拯救地球 由你開始 有大量研究指出,雇主越積極與員工一同關注社會和環境議題和並對問題作出貢獻有助加強員工對公司的歸屬感。 可以由團隊中的一名成員騰出時間,提出更具可持續性業務的建議,而整個團隊則參與實現該目標。 這些建議會是你通向成功的重要因素。 非一般素食 植物性飲食(Plant-based diet)和素食(Vegetarian)慣常被誤認為食物味道較差、不飽肚和營養不足。...
供應商專題系列:La Taula

供應商專題系列:La Taula

隨著人們逐漸意識到健康飲食的重要性,越來越多供應商提供有營養和美味的食品以迎合健康食品的需求。 我們與La Taula的創辦人兼廚師Kanch Porta Panjabi討論了關於無奶芝士,純素蛋糕和食用情況。   「你的身體就像一輛法拉利。」   「你不會把柴油倒進車裏,而是使用高質量的燃料並加以保養。」 在La Taula製作手工純素芝士,餅乾和純素甜品的Kanch Porta Panjabi說。 「基於我們的生活方式,我們把很多有害物質都放進身體。...