by FMGHK | 3 月 29, 2021 | 會員焦點
相片：Lyfegreen 由Samantha Lees撰寫 當Lyfetribe聯合創辦人James Hu創立自己的健康保健平台時，他留意到香港超市的水果和蔬菜缺乏多樣性。 超市一年四季都擺放相同種類的蔬菜。 於2018年，Lyfetribe與福山農莊，台灣領先的有機農業和可持續生產商社企共同創立了Lyfegreen。 目前，Lyfegreen與全台灣一百多個有機農場和可持續生產商合作，一年展示二百多種水果和蔬菜。 表面新鮮不代表一定新鮮 相片：Lyfegreen...
by Karen | 3 月 19, 2021 | 新聞
由Sarah-Jane Tucker撰寫 目前，世界各地的森林持續以驚人的速度消失，而農業集約化的食品生產正是主要原因。 為了滿足全球對平價食物的需求，我們讓自然棲息地，生態系統，水資源和土壤付出沈重的代價。 根據世界自然基金會，每年都有面積為香港130倍的森林被砍伐為放牧之地。 隨著糧食生產者為了農田和牧場而砍伐森林和破壞自然棲息地，每個人 – 從親眼目睹土地和生計遭受破壞的當地社區，到正在經歷全球暖化影響的全球人口 – 都感受到森林逐漸消失的影響。 世界自然基金會亞太區環境保育總監Alistair Monument...
by Karen | 3 月 3, 2021 | 會員焦點
By Samantha Lees 任何餐飲企業都有食水的供應，然而很多企業卻對水資源不甚重視。 我們往往會認為獲得清水是十分容易而且理所當然的事，因為這就像扭開水龍頭一樣的簡單。 可是，獲取食水的方式和供應來源對我們本地和全球面臨的挑戰有著重大的影響。 我們與Belu 探討了他們如何利用水來改善人們的生活和企業營運方式。 水 — 平淡但不平凡 Belu的 Claire Pearson說：「無可否認：酒和食物是在餐飲業中令人雀躍的事情，但是我們希望能向人們證明水亦可以令人感到興奮 —...
