Food Made Good 與 SRA 為你帶來《 給餐廳的十項建議 2021》。
拯救地球 由你開始
有大量研究指出，雇主越積極與員工一同關注社會和環境議題和並對問題作出貢獻有助加強員工對公司的歸屬感。 可以由團隊中的一名成員騰出時間，提出更具可持續性業務的建議，而整個團隊則參與實現該目標。 這些建議會是你通向成功的重要因素。
非一般素食
植物性飲食（Plant-based diet）和素食（Vegetarian）慣常被誤認為食物味道較差、不飽肚和營養不足。 你可以向客人推薦嘗試菜單上最可持續的菜式，證明以素食為主的食物不僅僅只是沙律而已。 製作精緻有趣的菜單；為孩子們準備有關素食的遊戲工作紙；或推出「猜出食材・食物免費」的各種推廣活動，從而使素食變得更有趣。
菜單小改善 環境大改變
改善你的菜單是幫助修復氣候變化、保護大自然和食客的最佳方法，因為食物佔所有溫室氣體排放量的四分之一以上。 當你更新菜單時，可考慮以素食取代其中一項肉類菜式；或將一項菜式中的部分肉類以蔬菜代替。 或將一項菜式中的部分肉類以蔬菜代替。 每塊10盎司的肉估計排放20千克的二氧化碳。 每塊10盎司的肉估計排放 20千克的二氧化碳。. 減少菜式上的肉量或以素食取代肉類菜式， 可大大減低對地球的污染。
香港Beef & Liberty的姐妹品牌Leaves & Liberty
香港 90% 的食物是進口的，而進口肉類則佔了 62% 食物總碳排放量。 選擇購買本地產品和支持本地農場可以大大減少企業對環境造成的負面影響，並且創造新興市場和就業機會。
香港雲耕學院的空中庭園
香港Locofama可持續性食物選擇
採用環保能源和設計
電力消耗是經常被忽略的排放源之一。 在尖沙咀Towngas Avenue內的 Flame 採用節能廚房設備，同時做到節省電力開支和保護地球。 減少能源消耗的方式比我們想像的要多：例如餐廳室內設計用上自然採光和通風系統以減少對電燈和空調的依賴。
評估業務狀況
利用 「Food Made Good 50」問卷 幫助你管理餐廳進度及大大小小的環保措施。 我們將幫助你達到各個目標，制定可持續發展的議程並區分出需要優先處理的問題和挑戰，以此提供對人類和地球更好的食物。
成為Food Made Good HK會員
成為Food Made Good 的 會員你不僅可以了解如何帶領你的業務朝著一致而且可持續發展的方向進展，而且還可以結識與你志同道合的飲食企業並彼此建立良好關係。
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資料來源：
https://www.hku.hk/press/news_detail_17940.html#:~:text=Emissions%20in%20international%20imports%20contributed,Mt%20CO2%2De).&text=The%20HKU%20research%20shows%20that,of%2010%2Doz%20steak).