FOOD MADE GOOD
是一家專注於食品可持續發展的諮詢公司，支援食品和零售行業預測未來挑戰並採取行動。
我們的會員計劃是我們繼續支援客戶長期需求的方式之一。 Food Made Good Hong Kong是英國可持續餐館協會Sustainable Restaurant Association的一個分會，致力於推動外出用餐更具可持續性。 我們通過評估、活動和獎勵計劃去支持和激勵會員完成這個使命。
問題
2019年，香港71%的廢棄物被送往垃圾堆填區，平均每天15637噸。 廢棄物30%來自食品（每天3353噸），21%來自塑料（僅商業部門每天就得處理1073噸）。
環境保護署，香港固體廢物監察報告 － 2019年的統計數字
廚餘
億
在工業化國家，糧食損失和浪費約達6800億美元
塑膠
香港每年消耗
- 36億塑膠袋 61%
- 19億塑膠瓶 32%
- 10.8億枝塑膠吸管 25%
- 7.6億個咖啡杯 17%
溫室氣體排放
%
全球每年為了生產3.3億噸肉類和812噸乳製品所排放的農業溫室氣體排放量占總溫室氣體排放量的60%。
加入我們的會員計劃
我們的會員計劃：
- 認識你對可持續發展的承諾
- 為你提供諮詢服務
- 將你與餐飲服務行業的志同道合的企業聯繫起來
我們的食品可持續性獎項
Food Made Good 獎項是我們全體會員於一年裏所取得的跨越式進步和創新變革的焦點。 我們的獎項類別來自我們框架內的 10 個重點領域。
發現絕佳用餐場所
Food Made Good正在幫助越來越多餐館用可持續性方式經營。這樣一來，食客會自覺在開銷時有更多自覺性的選擇。 試觀察你附近的餐廳，哪些正在以對地球友好的方式尋找、烹調和供應食物。
即將舉辦的活動
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新聞資訊
《推展管制食肆即棄膠餐具計劃的公眾諮詢》 2021 年 8 月 23 日
相片由香港環境保護署提供 Food Made Good 鼓勵所有企業和市民踴躍參與管制食肆即棄塑膠餐具的公眾諮詢。 請仔細閱讀以下 Food Made Good 對即棄塑膠餐具的立場。如果你同意我們的回應，請積極分享它們。Q1. 你原則上是否支持立法監管即棄塑膠餐具？十分支持。 Food Made Good 支持立法規管即棄塑膠餐具。 香港塑膠餐具的使用量可以通過立法而減少，從而對環境帶來正面影響，改變企業和消費者外出用餐時的行為 -- 選取更環保和負責任的選擇。 Q2a. 你是否同意管制計劃應涵蓋第 3.1...
珍惜自然資源 – 可持續發展雞尾酒系列：三月
由Sarah-Jane Tucker撰寫 目前，世界各地的森林持續以驚人的速度消失，而農業集約化的食品生產正是主要原因。 為了滿足全球對平價食物的需求，我們讓自然棲息地，生態系統，水資源和土壤付出沈重的代價。 根據世界自然基金會，每年都有面積為香港130倍的森林被砍伐為放牧之地。 隨著糧食生產者為了農田和牧場而砍伐森林和破壞自然棲息地，每個人 – 從親眼目睹土地和生計遭受破壞的當地社區，到正在經歷全球暖化影響的全球人口 – 都感受到森林逐漸消失的影響。世界自然基金會亞太區環境保育總監Alistair...
食品可追溯性的重要性：優質養魚場計劃案例
在Food Made Good，我們意識到供應鏈中可追溯性和透明性的重要性。 實際上，我們認為這兩項對建立更可持續的食品體系至關重要。 你是否確切知道自己產品的定位和對在餐廳食物的來源充滿信心？ 請閱讀下文以了解一個機構如何致力幫助企業和消費者全面了解他們菜單上的海鮮選擇。 為什麼可持續的魚類資源是關鍵 根據糧食及農業組織發表的報告 [1]，持在生物可持續限度內的全球海洋魚類種群比例已從1974年的90%下降到2017年的66%。 過度捕撈[2]在生態系統中造成骨牌效應，並使系統失去平衡。...
我期待著受到同行們的啟發，很好奇我們會採取哪些改善措施真正改變整個食品和飲料行業。 我已經意識到本行業對環境的影響，
我很高興能成為Food Made Good HK的一份子，它支持所有食物供應服務商以更可持續的方式運作，並共同努力減少對環境的影響，創造社會效益。 我很高興能成為 Food Made Good HK的一份子，它支持 所有食物供應服務商以更可持續的方式運作， 並共同努力 減少對環境的影響，創造社會效益。
SHANE OSBORN
FOOD MADE GOOD HONG KONG主席
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