框架

我們的框架是為了反映可持續性食物服務供應
的多種多樣的形式和規模而創造。

利用採購、社會和環境作為我們的三大支柱，對
於你的業務提出廣泛而全面的看法。

因此，無論你將提供本地食材及高品質肉類，邀
請社區團體使用你的空間，還是投資培訓幫
助你的團隊使用更少的能源和水資源，我們
的框架都能夠捕捉到你正在做的所有好事。

更重要的是，燃點你的想像力去將你以
前沒有考慮過的領域作為目標……

採購

利用本地和季節性產品支持
香港業務，降低運輸成本和運輸對環境的影響。

提供可持續性地捕撈的魚類，以確保魚類資源和海洋環境的未來。

採購公平交易的產品，以確保發展中國家的農民能夠進入公平公正的貿易體系。

提供平等的機會、培訓和明確的政策，以保
持員工心情愉悅和工作效率。

與當地社區、學校和慈善機構合作，去幫助支
持你的人。

提供均衡的菜單選擇、合理的份量和健康的
烹調選擇，以滿足食客的需求。

提高能源效率，節約使用資源，保護環境，節約
用水，減少對環境的影響。

管理企業的利用和消耗，減少浪費，杜絕垃
圾堆填。

監控、管理和創新，減少食物浪費。

食物服務供應商及供應商，
請於此註冊成為會員

在可持續性發展方面，要想知道自己的企業
處於領先還是落後的位置，似乎是一項相當
艱巨的任務，但我們已經有了讓你能起步的
通行證。看看在可持續性發展方面，你的志向
有多麼的遠大，在這50項成就中，哪些已經在
待辦事項清單上完成了。